«Гавр» — это комплексная игра со множеством компонентов (одних только жетонов в ней четыре с половиной сотни), а её правила можно рассказать буквально за 5 минут. Ваш ход состоит из двух частей. Сначала игрок распределяет новые товары по клеткам поставок, а затем выполняет действие. В качестве действия он может либо взять все товары одного типа с любой клетки поставки (причала), либо воспользоваться одним из доступных зданий. Действия зданий позволяют продавать и перерабатывать товары или использовать их для постройки собственных зданий и даже кораблей. Здания — это не только новые возможности, но и источники дохода, так как другие игроки платят вам за использование ваших зданий.